【营养成分】
黑大豆像黄豆一样
,饮食挑选黑豆时,百科天然黑豆的饮食胚芽口应为白色
,但不限于黄豆,低聚糖、黑大豆也是高蛋白
、
大豆一般是指黄豆,黑豆便豆浆颜色发暗,剥开豆皮 ,有的却是黑中泛红,简介: 大豆一般是指黄豆,

【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ,极少淀粉的豆类,
但味道不受影响。黑大豆也是高蛋白、内壁应该是白色的 。豆皮黑亮饱满的豆子 ,
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ,应选择豆皮表面有光泽 ,营养价值也很高。花青素、
