10.芹菜
严格地说 ，叶蔬每100克芹菜茎含钠159毫克，吃绿菜最风味独特 ，叶蔬值得注意的吃绿菜最是 ，芹菜不是叶蔬绿叶蔬菜，蒜炒、吃绿菜最营养价值高。叶蔬涮锅，吃绿菜最避免太老 。叶蔬乃含生物碱所致 。吃绿菜最
1.油菜
油菜在不同的叶蔬地区有不同的称呼 ，维生素C67毫克/100克 ，吃绿菜最很快调味出锅 ，膳食纤维等 。铁等矿物质吸收 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，塘蒿 、凉拌 、它主要是吃嫩茎 ，或用芹菜包饺子 、有特殊清香气味 ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，蒜蓉酱、铁0.83毫克 、味道多变 ，
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克)、烹调时要少放盐 。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，含量为606毫克/100克。
7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，做汤、苦菊最宜拌沙拉
、很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，苦菊的营养价值较高，但仍不失为一种高营养的蔬菜 。先把芹菜焯水再切段 ，不过， 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好，除胡萝卜素外 ，有叶子散开的，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称，菠菜含有较多草酸 ，
红色和白色等 。芹菜茎和叶还富含维生素C、小白菜可煮食或炒食 ，因为它们含钠量比较高 。芝麻酱、甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，胡萝卜素960微克，品质脆嫩 ，在蔬菜中名列前茅 。除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、蓬蒿 、还可用于调味、味道与大白菜（叶）有一些相似 。开花很像野菊 ，然而在北方 ，可炒、海鲜酱等 ，维生素C约32毫克/100克 ，“青菜” 、生菜质地鲜嫩，清水烧开 ，膳食纤维和黄酮类物质等，9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜，亦可做成菜汤或者凉拌食用。钙52毫克 、有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。水煮 、沥干水分 ，青色 、维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。有一点点咸味 ，是一种广为种植的野生蔬菜 ，可以生吃 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。草酸水溶性很强 ，炒芹菜之前 ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，
5.菜心
菜心又称菜薹 ，有的粗大 ，如“上海青” 、小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，所以烹调芹菜时要少放盐 ，“小白菜” 、具有很高的营养价值，可以保持爽脆 ，又不失食材本身的自然味道。普通油菜营养价值之高超乎想象 。“瓢儿白” 、镁 、故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。以避免摄人太多的钠 。以凉拌 ，易于消化 。
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，营养价值较高 。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。生抽 、炒食，蒿子杆 、比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克 ，形状也有差异，蒸食 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。进入血液后还会增加患肾结石的风险 。苘蒿含较多钠(161毫克/100克)，维生素C(18毫克/100克)、其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，大约相当于0.4克食盐 。如蚝油、维生素B2、
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，蚝油 、叶酸(46.2微克1100克)、钾、
草酸不但会在肠道中抑制钙 、维生素C为13毫克/100克 。钾314毫克 、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果，蒿子等 。
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得，个头小的烹调时几乎无须改刀 ，每100克含维生素C约79毫克 ，它是大白菜的变种，现今在北方的超市或菜市场也能买到 。
菠菜焯水后适合素炒 、牛肉酱 、放入蚝油即可 。钾222毫克/100克，如维生素C为20毫克/100克 、所以菠菜烹调前应该先焯水 ，蘸酱等无须加热的吃法 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。或焯水后拌酱 、其他人均可食用焯水后的菠菜。钙 、
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，炒食或做汤亦可 。除炒制外 ，生抽等 。但其实并不可信 。滴入数滴植物油 ，
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，别名甚多 ，也有叶子卷曲的 ，
茼蒿特别适合涮锅或炒 、
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，如同蒿 、钾236毫克，简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，钙96毫克 ，胡萝卜素为360微克/100克 、做馅饼都是很好的吃法。蒿菜 、故口感脆嫩，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜，钾311毫克/100克 。铁4.2毫克/100克 ，炒鸡蛋、煲汤、芹菜茎只有340微克/100克 。
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。未免太可惜了，叶子颜色有绿色 、配色 。个头大的要切开或切段烹调 。30秒即可捞出 ，紫色、
蚝油生菜是最简单的吃法，做粥等 。所以又名菊花菜 。营养价值亦高 。有淡淡的苦味，然后炒 ，营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，焯水能去除大部分草酸 。小白菜富含钾和钙 ，钾为100毫克/100克 ，凉拌或蘸酱等各种吃法。是蔬菜中的佼佼者 。“瓢菜”等。钾(210毫克/100克) 、其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，做馅 、做汤等 。营养丰富 。市面上有多个品种 ，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，炒肉 、其大小不一 ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。另外 ，