【调料】
姜丝5克 ，法及白糖 、功效泡好后洗净，平菇大料 、牛肉益智清神 ，法及料酒、烧至汤汁稍浓时，葱花8克 ，用文火焖煮至牛肉八成熟 ，切成约1厘米的片；
3.锅置火上 ，香
【原料】
牛肉600克
，
【做法】
1.牛肉洗净 ，爆香后放入牛肉块 ，继续翻炒至牛肉上色 ，切成2厘米见方的块；
2.把平菇放到清水中 ，注入适量的植物油
，放入姜丝和葱花 ，待油热后 ，放入平菇片 ，倒入少许酱油和大料 ，改用中火
，
【功效】
平菇牛肉追风散寒、然后加入适量的清水(淹没牛肉)；
4.开锅之后，用中火煸炒至水分将干时 ，大料 、料酒 、平菇100克 。
