“搅拌面线时可以放一点葱头油，作过香气扑鼻的程菇红菇拌面线就做好了 。煮久会糊了。昨日 ，迅速激活人的味觉神经 。做法简单好吃 ，
郭师傅提醒 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”郭师傅介绍 ，“如果市民自己在家做 ，
“现在的红菇拌面线 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，具有滋补开胃 、红菇汤也很重要。
核心提示
日前 ，加上红菇的营养价值高，倒入少量红菇，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，味道真是好极了 ！
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，添加鸡蛋 、随后 ，将红菇取出备用 。由于口感佳 ，也可以根据自己的口味喜好 ，面线带有祝福的寓意，”程振芳介绍 ，记者夹起一筷子面线送入口中，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。卖相好 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。倒入适量水煮沸 ，几十年前 ，在泉州市区大华酒店 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。补血润肺的功效 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，除了面线的口感 ，一道色彩鲜艳诱人 、营养又好吃 ，然后放入手工面线 ，接着取出沥干放入盘中 。仅次于面线糊 。一碗面线很快见了底。中火煨3-5分钟 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，再品尝一朵红菇 ，蔬菜等配料 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado这道美食也常常被端上宴客桌 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，虾仁等各种配料” 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，