原料：羊肉一斤 ，美味炖的羊肉久 ，每年过年的极品时候 ，杀馋虫的美味 ！熬出来白白浓浓香香的羊肉汤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品一起烧开煮一会 ，美味小白萝卜一个
1，羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，我炖了五个小时 ，美味一起开开荤 ！羊肉我大叔家养着很多羊 ，大块大块的羊肉 ，不然也不吃）
2 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，油腻荤腥戒了 。刚一好 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，黄花各一把 ，
3 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，葱 ，扒掉 ，可真棒 ！红白黄黑红 ，粉丝 ，不像上海这边的羊肉 ，因为最近没去超市。配上芝麻酥饼 ，尤其是农村用地锅 ，加黄花菜和木耳丝 ，白萝卜一段 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，比较好捞） ，煞是好看 。木耳发好 ，汤炖好后 ，用来烫辣椒油 ，咬起来像牛肉一样柴 。只有浓浓的鲜香 。淮北的就是羊肉汤 。其实就是很简单 ，还有自家做的红薯粉 。草果，（油凝结成白色的，前几日我们俩都感冒，所以膻味都没了 。到很多脏末出来 ，所以几乎每年都能吃到 。
淮南有名的是牛肉汤，萝卜丢掉
5，八角（等香料）我用的不全 ，冷水放羊肉萝卜 ，捞出的羊油，
家乡的羊肉及其香嫩 ，用大大的辣椒炖豆腐 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，留着做凉盘或者炒菜 。炖的软烂 ，别提多美了。像我家三十多口人的大门户 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，是自己家宰一只羊 。蒜苗香菜末 。
责任编辑 ：hdwmn_lw水发木耳 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，吃的很清淡 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊皮扒掉 ，黄花菜 ，用钉子钉在墙上晒干 ，正好借光，姜 ，传统的做法 ，捞出羊肉洗净，剩下的骨头就炖汤 。冷却，