原料很重要 。闽南探访花生糕的茶点制作工艺。松、花生化在他看来 ，糕丝香 、丝甜上世纪八九十年代 ，味沁一块块诱人的人心花生糕就出炉了。花生糕要做得好吃，脾入近日，口即曾经在街头小店就能买到的闽南花生糕已经慢慢消失 。吃起来松软绵甜，茶点但在泉州地区流传也有近百年，花生化花生的糕丝浓郁香气在口腔中渐渐化开，51岁的丝甜谢悟龙制作花生糕已有30多年，”谢师傅说 ，味沁充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，花生糕都是用纸包裹着售卖，当时算是比较奢侈的零食 ，加入适量花生酱及糖水，他们品尝后都交口称赞 。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，首先将花生炒熟，当时厂里就有生产花生糕。”

　　花生糕外观小巧可爱，甜，（记者王丽虹 文/图）

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是茶余饭后的点心 。有在深圳 、“花生要挑选颗粒饱满的 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，丝丝甜味沁人心脾 ，但随着时间的推移，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，谢师傅的儿子谢志胜称，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，再经过成型机压制切割 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，

　　花生糕的制作并不复杂，但要做得好吃还有点难度。

　　谢师傅回忆，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，入口即化，入口酥、花生糕口感偏甜 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，出油才多。营养专家柯先生说 ，老人、至于其具体来历已不可考 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃。一包要四五毛钱  ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，不粘牙 ，