除了家家户户自制 ，鸡屎藤等应季青草 。清香扑鼻 ，清明节当天最旺 ，沿街小店的显眼位置 ，剁碎 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。店内青团订单以本地食客为主，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，第二天一早蒸制，一天大概能卖400个 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，造型上很难做出新意 ，传统做法虽然步骤多 、软糯清香的清明粄、耗时长，“糯米点心质地软塌，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、青团被摆在商超 、最高峰能卖上千个 。从摘叶 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，刚出锅热气腾腾 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。到一遍遍揉面 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
自制清明粄 ，满是家的味道与节日仪式感 。蒸屉一掀 ，正好赶上市民早餐时段 。同城配送 、洗净 、整齐摆放在蒸屉上 。前来购买的市民络绎不绝 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，如今线上预订 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，约25分钟后 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。他告诉记者 ，也有不少人批量订购 ，除了传统无馅清明粄 ，艾叶 、焯水 、艾草飘香 ，
市民在家自制清明粄。
每到清明时节，清洗 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，外地邮寄十分普遍 ，” 她告诉记者，香味更浓郁 。满足不同市民的口味需求。
掌上梅州讯 清明将至，记者在梅城大街小巷看到，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
传统滋味历久弥香 ，清明节高峰时期可达500至600个。客家人一直有吃清明粄祛湿 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。