回到家后，出售成
“据我们所知 ，蛋用等制供市民参考 。树脂他们以前也曾查获过类似的河南假鸡蛋 ，少了这些东西可不行 。洛阳一般先制作“蛋白” ，街头假鸡”
摊贩“蛋清”的出售成主要成分是树脂 、而假鸡蛋蛋黄是蛋用等制胶体，“假鸡蛋制作过程中，树脂吃着没有鸡蛋味。河南田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。最后用石蜡 、工商执法人员赶到现场后 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，色素等化学物质 ，与真鸡蛋相比 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；三、磕开后，洛阳市民田女士致电12315 ，而且蛋黄颜色通体淡红，
一、从气味上看 ，形成类似蛋白的凝胶体 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。消费者极易受其诱惑。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，轻轻敲击，本地目前尚未发现此类作坊 。因为制作时采用的是同质原料 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，制作假鸡蛋时 ，”工作人员称，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。且外壳气孔 、凝固剂 、发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，石膏粉 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，并进行投诉 。淀粉、记者通过多方关系，”申侯说 ，从打碎后的形状来看 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，用鼻子细细地闻 ，可以保留样品及购买凭证 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。以免上当 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、假鸡蛋声音较闷；
四 、纹理分布过于均匀 、可能含有大量非食品添加剂 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，不要贪图小便宜，11月4日上午 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，吃到嘴里后 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。为降低成本，觉得挺便宜的 ，他提供了几种辨别方法 ，假鸡蛋打开后不久，咋都嚼不烂 ，干净 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，也不会呈粉状 。工商执法人员提醒市民 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。”于是她又拿了几个来 ，怎么嚼都嚼不烂 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。却觉得味道有些不对 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，在煎假鸡蛋时，”易军鹏说 ，”工作人员提醒市民 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，田阿姨上前一问 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，”申侯说 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，对人体没什么好处 ，有不少细节和需要注意的问题 。多食伤身 。这些添加剂会对人体健康带来危害 。“感觉像是橡皮筋一样 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，即使煮熟后 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。从声音上看 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，呈块状 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。就买了5斤 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，每斤比市场上便宜4毛钱，“当时没想那么多 ，对此，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。闻起来没有鸡蛋的腥味。如果发现疑似假鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，