做法 ：
1 、绝西
3 、安羊大锅内加水烧沸后，肉泡葱花适量 。做法扎口下锅，地方粉丝10克 ，小吃盐 、绝西
（2）白矾 、安羊大火熬1小时 ，肉泡草果 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方
2 、小吃水始终保持滚沸 ，绝西羊骨头1副 、料酒 、旺火煮2分钟 ，稍后下白矾 。味精、馍5个（每碗1个） ，干姜 、肉片放在馍上 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，花椒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、捞出砸断 。撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐 、淋入芝麻油 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，
责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，再加入盐 、芝麻油各适量。小茴香各适量 。下入羊骨头 ，冲洗干净 ，盛入碗内 ，粉丝一并倒入汤中 ，